by Curso Online de Pizzero | Nov 7, 2020 | Italia, Recetas
Al hacer una receta, no es ningún secreto que la calidad de los ingredientes afecta los resultados. Sin embargo, los alimentos básicos como la harina a menudo se consideran funcionales y no siempre se les da una consideración completa. Los maestros de la pizza están...
by Curso Online de Pizzero | Sep 9, 2020 | Italia
Según cuenta la historia, en 1889, 28 años después de la unificación de Italia, durante una visita a Nápoles de la reina Margarita de Saboya, esposa del rey Umberto I. El chef Raffaele Esposito y su esposa crearon una pizza con los colores de la Bandera italiana, roja...
by Curso Online de Pizzero | Sep 9, 2020 | Italia, Recetas
Pizza marinera: Es una pizza napolitana típica condimentada con tomate, ajo, orégano y aceite. Se trata de la pizza napolitana más popular, junto con la Margarita. No debe confundirse con la pizza de marisco (frutti di mare) Pizza marinera No hay queso, por lo que se...
